彭扣 博士、副教授，硕士生导师
研究方向：分子免疫学及细胞发育
主要荣誉及专业团队任职：水产科学系骨干教师;省部级人才;中国水产学会第十届淡水养殖分会委员、副秘书长；江西省水产学会理事；江西省彭泽县水产科技特派团团长；南昌大学教工第一党支部副书记、水产党小组组长。
教育经历：
1、美国中田纳西州立大学 访问学者 2015.9-2016.9
2、英国林肯大学 课程进修 2013.7-2013.8
3、中山大学 博士 2007.9-2010.7
4、华中师范大学 硕士 2004.9-2007.7
工作经历：
1、南昌大学 副教授 2019.12-现在（期间2020.6-2021.7年入选江西省高层次人才服务团成员赴彭泽县挂职服务）
2、彭泽县人民政府，副县长（挂职），2020.6-2021.7
3、南昌大学 讲师 2011.7-2019.12
4、南昌大学 助教 2010.9-2011.7
执教课程：
本科生课程：组织与细胞化学；细胞生物学；水产养殖工程学；水产动物遗传育种学；
生命科学研究与创业；贝类与甲壳动物养殖学；水产特种经济动物养殖学；细胞生物学实验；水产技术综合实验
研究生课程：无
主持课题项目：
1、江西省现代农业产业技术体系-特种水产产业技术体系（育种及龟鳖养殖岗位专家）（2022-2024）（JXARS-10）,2022/01-2024/12。
2、国家自然科学基金 池蝶蚌阿片肽及其受体介导的神经内分泌免疫调节及其在伤口修复中的作用研究（31860737），2019/01-2022/12。
3、国家重点研发计划“蓝色粮仓科技创新”井冈山专项（2018YFD0901700） 子课题 丘陵梯田生态立体综合种养品种开发及梯田养殖设施工程 2018/10-2020/12。
4、江西省自然科学基金， NF-κB信号通路调控防御素参与池蝶蚌抗病免疫保护的初步研究（20151BAB204035），2015/01-2017/12
5、江西省科技支撑项目，开发新型抗菌肽-defensin家族用于淡水珍珠蚌病害防控研究（20122BAB204016），2012/01-2015/12。
6、江西省教育厅项目，基于珍珠囊细胞增殖分化中BTG1的功能调控研究（GJJ14219），2015/01-2016/12。
7、江西省教育厅项目，池蝶蚌抗菌肽Defensin家族亚型及其免疫功能研究（GJJ12020）2012/01-2013/12。
8、江西省农业厅项目，淡水珍珠养殖技术研究，2011/01-2012/12。。
9、江西省“三区“人才支持计划，江西省水产科技特派团彭泽水产团长，2015/01-2022/12
主要学术贡献及奖励：
1、“环境友好型淡水珍珠生态养殖与加工利用关键技术与产业化”2018年荣获江西省科学技术进步奖一等奖J-18-1-06-R08。洪一江，杨品红，刘其根，闻海波，张根芳，徐毛喜，王军花，彭扣，史建伍，盛军庆，王文彬。
2、“池碟蚌”国家水产行业标准（SC/T 1151-2021）。洪一江、彭扣、徐毛喜、胡蓓娟、邱齐骏、盛军庆、吴娣、颜冬、王军花、傅雪军、黄滨。
3、 水产新品种：池碟蚌“鄱珠1号”国家水产原种良种审定委员会审定水产新品种（GS-01-009-2020）。洪一江，彭扣，徐毛喜，胡蓓娟，邱齐骏，盛军庆，吴娣，王军花，史建伍，孙小兵，王鑫，张万昌。
4、“英明中华鳖选育及养殖技术研究”2013年获江西省高等学校科技成果奖二等奖 J13-2-004. 彭扣，盛军庆，王军花，洪一江，吴起明，吴晓燕。
5、“染色体的功能元件”2014年获第二届全国高校（生命科学类）微课教学比赛一等奖。
6、“福尔根氏DNA染色”2012年获南昌大学实验课程教学评比竞赛二等奖。
7、“池蝶蚌3个Defensin基因的克隆及表达特征分析” 2017年获中国海洋湖沼学会首届青年科技论坛优秀学术墙报三等奖。
8、2018-2019、2019-2020、2020-2021学年南昌大学“优秀本科生班级导师”。
9、2019、2021年bwin必赢唯一中国官方网站“优秀党务工作者”。
代表性论文：
1、Peng K, Wang JH, Sheng JQ, Zeng LG, Hong YJ. Molecular characterization and immune analysis of a defensin from freshwater pearl mussel, Hyriopsis schlegelii. Aquaculture[J], 2012, 334-337:45-50.
2、Peng K, Wang CY, Wang JH, Sheng JQ, Shi JW, Li J, Hong YJ. Molecular cloning, sequence analysis, and cadmium stressrated expression changes of BTG1 in freshwater pearl mussel, Hyriopsis schlegelii. Zoological Research[J], 2014.35(5)389-397.
3、Peng K, Liu FL, Wang JH, et al. Calmodulin Highly Expressed during the Formation of Pearl Sac in Freshwater Pearl Mussel (Hyriopsis schlegelii)， Thalassas: An International Journal of Marine Sciences，2018,34(1):219-225.
4、Peng K, Li Y, Long L, Li D, Jia Q, Wang Y, Shen Q, Tang Y, Wen L, Kung HF, Peng Y. Knockdown of FoxO3a induces increased neuronal apoptosis during embryonic development in zebrafish. Neuroscience Letter. 2010;484(2):98-103.
5、Yang Y*, Peng K*, Liu X , Zhao D, Duan J, Hu W, Zhao H. Effects of sex steroids on expression of myostatin in rare minnow, Gobiocypris rarus. Aquaculture, 2012, 350-353:1-7（* co-first author）
6、He SH, Peng K, Hong YJ, Wang JH, Sheng JQ, Gu Q. Molecular properties and immune defense of two ferritin subunits from freshwater pearl mussel, Hyriopsis schlegelii. Fish & Shellfish Immunology. 2013, 34: 865-874.
7、Shi JW, Peng K, Sheng JQ, Wang JH, Yi WJ, Wu HJ, Gu Q, Hong YJ. A specific genomic organization and a novel promoter sequence for both ZP2 and ZP3 gene expressions in the Pingxiang Red Transparent Crucian Carp, Carassius auratus var. pingxiangnensis. Comparative Biochemistry and Physiology. Part D.2013，8（4）：275-282.
8、Li D, Peng K, Li Y, Peng Y. Advancements on the zebrafish glioma model. Chinese Journey of Cancer. 2010;29 (6):621-625.
9、彭扣, 王军花, 刘彤彤, 盛军庆, 史建伍, 邵攀, 何书豪 洪一江. 池蝶蚌组织蛋白酶L 基因的组织表达及免疫应激分析[J],水生生物学报 2012，36(6):1128-1134.
10、彭扣，陈永铃，王军花，邱齐骏，洪一江. 池蝶蚌HsCTL的分子特征及表达分析.生物学杂志，2018，35(6):31-36.
11、彭扣, 胡蓓娟, 赵大显, 王军花, 盛军庆, 吴娣, 史建伍, 洪一江. 池蝶蚌组织蛋白酶L1-like基因的克隆及表达特征分析. 水产学报,2016. 40(10):1556-1566.
12、彭扣，洪一江，王军花，盛军庆. 表达新型defensin 抗菌肽的DNA，国家发明专利，ZL201310301542.8
13、彭扣，赵浩斌，彭英，洪一江。普通鲤与建鲤MSTN基因比较分析。南昌大学学报（理科版）[J], 2013，37(2):191-197.
14、彭扣，李冬，彭英。ARF6 与神经发育.医学教育探索.2010;9 (9):1279-1283.
15、彭扣，陈伟伟，胡炜，王玉凤，赵浩斌. 泥鳅（Misgurnus anguillicaudatus）肌肉生长抑制素（Myostatin）基因片段的克隆及其表达分析[J].水产学报,2007; 31(2):145-151.
16、彭扣，王玉凤，刘绪生，胡炜，陈伟伟，赵浩斌. 稀有鮈鲫β-actin基因片段的克隆及同源性分析.华中师范大学学报（自然科学版）[J],2006;40(4): 580-584.
17、赵浩斌，彭扣，王玉凤，胡炜，鱼类肌肉生长抑制素研究进展。水生生物学报。2006.30（2）：227-231.